通販コンサルタントのほほん日記

 

 

頼んでいたおせちが食べられない家族にとって悲惨な正月だったろう。

そんな事件が年末に起こった。

運送会社（ヤマト運輸）の温度管理ミスだ。

出荷時は冷凍だったのが積み替えの段階で冷蔵になってしまっていた。

 

ここで出荷元の会社はどんな対応を取ったか？

https://hakata-hisamatsu.net/user_data/caution.php

 

真っ先に未着の1000件以上注文先には電話するだろう。

電話するだけで大変なことがわかる。

4日以降に返金する対応になっている。

 

この時振込などではなく1件1件ヤマト運輸と一緒に戸別訪問までしたら

最大の顧客対応と褒めたい。多分そこまではしないだろうが。

 

以前日比谷花壇の九州責任者に聞いた話であるが

母の日のクレーム先には1件1件個別で伺うのが会社のやること。

 

クレームはあってはならない。

だけど人間が行うことでクレームにならないことは無い。

その際どう行動するかが会社の発展につながる。

 

 

 

 

 

 

以前から気になっていた店に行った。
なぜ気になっていたかというと店の外観から
人の出入りが見られず成り立っているのか不思議だったからだ。

勇気を出して店に入った。
挨拶もあり店の内装も落ち着いている。
昼すぎだったので8割程度席が埋まっている。（入っているじゃない）

頼んだチーズカツ定食値段もリーズナブルで量もある。
食べ終わる頃に出されたほうじ茶が嬉しかった。
帰りの送り出しも完璧。
もっと早く来ればよかったと思う。
外観から店の中がわからないのは良い点と悪い点がある。
ここはリピータで成り立っている店だろう。
あまり人には教えたくないいい店だ。
店の名はとんかつ廣。

中洲の俺の割烹で食事。
鯛とアワビのミルフィーユ。
予約なしでも入れたが接客に難点があった。
皿を引くのが早い。注文をする従業員が近くにいない。
改善の余地あり。

大分指導先の近くであっていたラーメンイベント。
富山ブラックラーメンを食す。
魚介の出汁でコクがあった。
寒空の中で食べるラーメンはうまい！

 昨日久留米で飲んだ。

冷酒を店の酒がなくなるまで飲んだ。
食事を取るより酒を呑むほうがピッチが早く
店の人があたふた。

冷酒はその場では美味しいけど翌日に残る。
程々以上に飲めばしょうがないか。

薬院のぢどり長屋で新政を呑む。旨い！
この店地鶏料理が専門。げー食べれない。
　 知り合いに連れて行かれたが魚があってほっとした。

　 ここの大将マーケチングの小阪氏に信奉し、実践講演までしている
　 変わり種。ひとしきり販売手法で議論を交わす。

このウニ板380円驚きの安さ！
　　甘〜い、この値段でボリューム満点！

海里村上料理でうにずくしのコースを頼んだ。
　　始めにとげとげのついた生うにから始まり写真のうに寿司まで
　　随所にうにを満喫した。ついつい日本酒を飲む過ぎてしまった。

　
　　料理長が作るオープンキッチンのカウンターに座り
　　一面に壱岐の海が見れる景色は最高の料理だった。


　　あの顧客満足ＮＯ1の加賀屋より良かった。
　　加賀屋の料理は食べきれないほどあったが
　　この景色をみながら食事するには負ける。

牛タン専門店たんかのスモツと牛。
　ちょっと考えると怖い。
　

ワールドサッカー仕様のビールグラスで呑む。
　 グラスは一緒に飲んでいる女性が本場から持ち帰ったもの。